A produção de grãos no Brasil é competitiva com demais países produtores. Entre os seis principais grãos produzidos no mundo, em cinco deles o Brasil está entre os dez primeiros. Com isso é essencial que conheça a fundo sobre o assunto. Neste artigo vamos falar os principais tipos e sua importância.
Venha comigo!
O Brasil é um dos maiores produtores de grãos no mundo. Arroz, milho, feijão e soja estão entre os principais tipos produzidos no nosso território.
O clima favorável e o solo fértil favorecem esse crescimento. Esse marco oferece diversos benefícios para o produtor e para a economia do país.
Quer saber mais sobre os principais grãos produzidos no Brasil? Neste post, vamos falar sobre os tipos mais produzidos, a importância de conhecê-los e os cuidados necessários para o cultivo de cada um. Confira e ótima leitura!
O que são grãos?
Colhidos para consumo humano e animal, os grãos são pequenas sementes (com e sem casca, dura e secas). Sendo também, fontes de nutrientes essenciais para uma alimentação mais saudável e balanceada.
Divididos em categorias, possuem a seguinte classificação:
- Grãos de cereais: grãos que contêm quantidade considerável de amido (ou seja, carboidrato que oferece energia dietética)
- Grãos pseudocereais: grãos ricos em amido
- Pulsos ou leguminosas: grãos com o teor de proteínas mais elevado, contendo gorduras e carboidratos
- Oleaginosas: grãos de semente oleaginosas que fornecem energia dietética, além de ácidos graxos essenciais
Quais os maiores produtores de grãos do mundo?
A alimentação mundial é muito baseada no consumo de grãos, seja de cereais ou de oleaginosas. No cenário mundial os cinco países em destaque são a China, Estados Unidos, Índia, Brasil e Rússia.
Segundo o Conselho Internacional de Grãos (IGC) a estimativa de produção de grãos em 2021/22 será de 2,287 bilhões de toneladas.
Cada país apresenta um destaque da produção. Por exemplo, a China é maior produtor de arroz. O Brasil vem assumindo a posição de maior produtor de soja, antes dos Estados Unidos. Veja mais adiante a posição de cada país na produção de grãos no mundo.
Produção de grãos no Brasil
A participação do setor do agronegócio no PIB (Produto Interno Bruto) brasileiro tem média acima de 20% do total.
Em valores reais, o PIB do agronegócio gerou nos últimos anos uma média de mais de R$ 1,2 trilhões. Somente o ramo agrícola apresenta grande parte destes ganhos.
Tipos de grãos
Soja, feijão, milho, arroz, trigo e café estão entre os principais tipos de grãos cultivados no território brasileiro, fazendo do Brasil um dos países que mais produzem grãos no mundo. Conheça mais sobre os principais grãos produzido;
Grãos de soja
A soja é usada na alimentação há milhares de anos por ser um alimento rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como fósforo, ferro, potássio e magnésio, além de ser fonte de gorduras saudáveis, como Ômega 3 e 6.
Além disso, a soja pode ser usada como matéria-prima para produção de outros alimentos, como leite, queijo, farinha, óleo, molho e proteína texturizada. O Brasil é o segundo maior produtor mundial de soja e o maior exportador do grão.
O principal país importador da soja brasileira e americana é a China, com uso principal para ração animal. Logo atrás do Brasil, há os Estados Unidos lidera na produção e exportação.
Grãos de arroz
O arroz, sem dúvida, desempenha um papel fundamental na alimentação mundial, pois pertence à família das gramíneas e alimenta mais da metade da população global.
Além disso, agricultores cultivam e consumidores consomem esse grão em todos os continentes, o que reforça sua importância tanto nos aspectos econômicos quanto nos sociais. Afinal, muitas nações em desenvolvimento consideram o arroz o produto alimentar de maior relevância.
Outra característica interessante é que, em alguns países, artesãos utilizam a palha do arroz para fabricar esteiras, calçados e cestas, demonstrando sua versatilidade e aproveitamento integral.
Por outro lado, o cultivo desse grão é extremamente antigo e, até hoje, sua origem ainda gera muitas dúvidas entre os pesquisadores.
Por fim, o maior benefício do arroz para a saúde está no fato de que ele ajuda a manter a energia do organismo, garantindo um aporte nutricional essencial para milhões de pessoas ao redor do mundo.
Grãos de milho
Esta produção coloca o Brasil como o terceiro maior produtor deste cereal, logo atrás dos Estados Unidos e da China. Juntos, os três produzem mais de 60% do milho do mundo.
Como destaque dos estados produtores temos Minas Gerais na safra e Mato Grosso na safrinha. Na terceira safra, o milho é produzido em poucos estados, mas o destaque é para o Sergipe.
Grãos de feijão
No Brasil, os Estados do Paraná, Minas Gerais e Bahia são as regiões que mais produzem feijão, representando cerca de 50% da produção total do país. Consumido de várias formas, o feijão é fonte de proteína e fibras.
Existem três espécies de feijão que são cultivadas no território brasileiro:
- feijão comum (Phaseolus vulgaris Pinto Group): conhecido também como carioca, é o mais consumido no país;
- feijão macassar (Vigna unguiculata) : conhecido também como feijão-de-corda, ele é muito consumido nas regiões Norte e Nordeste e tido como a base alimentar de muitas famílias rurais;
- feijão-guandu (Cajanus cajan): usado principalmente na alimentação de animais.
Grãos de Café
Atualmente, o Brasil é responsável por cerca de um terço da produção mundial de café. Nesse contexto, Minas Gerais lidera como o maior produtor dentro do território brasileiro, seguido, respectivamente, pelo Espírito Santo e por São Paulo.
Além disso, existem diversas variedades de café, e a qualidade do grão está diretamente relacionada tanto ao tipo de cultivo quanto à espécie escolhida.
No Brasil, os cafés mais produzidos são:
- Café arábica: Esse grão, originário da Etiópia, se destaca por sua qualidade superior. Para garantir mais longevidade e um sabor mais refinado à bebida, recomenda-se cultivá-lo em altitudes acima de 1.000 metros. Além disso, o café arábica possui 50% menos cafeína do que o conilon, mas, por outro lado, apresenta um maior teor de açúcares e uma ampla variedade de sabores.
- Café conilon: Esse grão representa, sobretudo, a principal fonte de renda de propriedades rurais situadas em terras quentes capixabas. Comparado ao arábica, o café conilon é mais amargo e possui um sabor mais neutro. No entanto, sua resistência e produtividade fazem dele uma escolha atrativa para muitos produtores.
Conclusão
Entre os seis principais grãos produzidos no mundo, em cinco deles o Brasil está entre os dez primeiros. No caso da soja, é o maior produtor do mundo.
É clara a importância da agricultura na economia mundial. Neste artigo mostramos os principais grãos.
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