Grãos de trigo: 5 cuidados para manter a sua qualidade!
Os grãos do trigo têm cor e tamanho variáveis, mas geralmente, apresentam formato ovalado com extremidades arredondadas. Sendo compostos basicamente por três partes: o gérmen, a casca e o endosperma. Como os constituintes não se distribuem uniformemente no grão, isto leva a características e propriedades diferentes dos produtos derivados do trigo, em especial, da farinha. […]
